Hãy chia sẻ lên Facebook

Nấu bún chả cá miền Trung ngon ngọt tuyệt vời

Món ngon này xuất phát từ ý tưởng tận dụng những chiếc đầu cá hay xương cá không dùng đến, kết hợp với một vài nguyên liệu sẽ cho nồi nước dùng vừa ngọt vừa giàu dinh dưỡng.
Nấu bún chả cá miền Trung ngon ngọt tuyệt vời

Nấu bún chả cá miền Trung ngon ngọt tuyệt vời
Nguyên liệu gồm có: - Đầu cá lóc, xương cá lóc: 300 gr
Nấu bún chả cá miền Trung ngon ngọt tuyệt vời
- Cá thác lác nạo sẵn: 500 gr - Cà chua, thơm, gừng, hành tây, ớt, chanh: mỗi thứ một ít - Rau thì là, hành lá, rau sống, bún, gia vị vừa đủ Cách chế biến:
Nấu bún chả cá miền Trung ngon ngọt tuyệt vờirửa thật sạch đầu và xương cá bằng nước muối, để ráo. Đặt nồi nước lên bếp, cho gừng đập và hành tây vào nồi để khử mùi tanh. Cho đầu cá và xương cá vào hầm khoảng 20 phút. tắt lửa, dùng rây lọc lại nước trong.
Nấu bún chả cá miền Trung ngon ngọt tuyệt vờiCà chua thái múi cau, thơm thái miếng vừa ăn. Dùng 1 chiếc chảo dầu nóng cho cà chua và thơm vào xào đến khi cà chua mềm và ra màu.
Nấu bún chả cá miền Trung ngon ngọt tuyệt vờiTrút toàn bộ phần cà chua và thơm vào nồi nước dùng, nêm lại gia vị
Nấu bún chả cá miền Trung ngon ngọt tuyệt vờiChả cá thác lác cho ra tô, nêm với 2 muỗng bột nêm, ½ (một phần hai) muỗng tiêu, thì là xắt nhỏ, trộn thật đều và dùng muỗng đánh cho thật dai. Sau đó, nắn từng miếng nhỏ đem chiên vàng. Bạn có thể dùng một nửa làm chả cá chiên, một nửa làm chả cá hấp.
Nấu bún chả cá miền Trung ngon ngọt tuyệt vờiKhi chả cá đã sẵn sàng, nước dùng đã xong, cho bún ra tô, thêm chả cá, cà chua, thơm, hành lá, thì là cắt khúc, rưới nước dùng lên trên. Dùng nóng cùng rau sống và chấm nước mắm ớt.
Nấu bún chả cá miền Trung ngon ngọt tuyệt vờiTô bún cá có nước dùng ngọt mà không tanh, miếng chả cá dai, ngon sẽ là món bún đổi vị lý tưởng cho gia đình

Nga Nguyễn
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bún, chả cá, Nga Nguyễn

cach lam mon ca cuon thit xong khoi nha khoa Moc chất phụ gia quán bún đậu ngon ở Hà Nội tiramisu hap dan Dưa chuô t khoai môn dau hu nhoi nam ăn gì hôm nay bánh gio chấm mật Kiến reau câu sắc màu Thịt gà khó trà xanh não trí nhớ thoái hóa canh Gà Mùa lạnh làm bánh kem nêm nuoc mam cá nục kho video nau ăn thach nha dam tra xanh dền mi Trô vũ Chả cá cach pha nuoc cham ga Sup Nui banh pia chà hoa Æ Æ ng trung bao thit nam ngon làm cà ri gà nhận biết rau muống nhiễm chì lau dau ca hoi ngon lam banh chocolate Ð Ñ cơm rang phô mai trứng bọc thịt sốt cà chua Trứng vịt hầm bí Hướng dẫn làm trái tim đỏ mọng từ lợi ích thanh long ung thư táo bón banh quy váy cũ tom chien ngu coc ngon cach lam banh bot loc cách làm thạch hoa quả Dau nanh X những món ngon nổi tiếng vùng miền sup mi thit bo rau câu dừa Hương cốm mùa thu Sakaya Bánh ngon truyền thống của banh tron Ăn Sáng Tàu hũ kem sữa chua trái cây bánh mì sandwich cà chua xúc xích goi vit cơm cơm âm phủ món Huế Alain Nghĩa cách pha chế đồ uống vê Ä Äƒng Những thực phẩm giúp mái tóc khỏe bông cải chiên giòn qua chanh nhiệt độ cao Mẹ cách nấu chè dậu xanh Mẹo nấu ăn giúp món luộc ngon hơn Sức nui xao súp lươn súp lươn Nghệ An Nghệ An M tom hum Oc xao Giám khảo Master Chef bánh trai chè sữa sương sáo bò cuộn nấm kim châm phô mai gà rang nem rán banh chay bánh rán mật ong thit bo cuon Bánh bột lọc Bo bo nấu ăn chay xien nuong Ý Tưởng bao tử cá dồn thịt LÃƒÆ M KEM bánh gio Tự làm bánh ú tro đậm đà Cá linh tẩm bột chiên giòn đầu mùa thực phẩm căng thẳng ngũ cốc nau nẩu huong dan cach lam banh chuoi hap Béo giòn cá mương cuốn bánh tráng Bữa sáng hấp dẫn với bánh hình sò Những quán bún đậu hút khách ở Sài Cach lam banh bong lan cách làm món cá lóc nướng giấy bạc chuyển hóa tiêu hóa ăn uống chế độ xôi thịt viên xếp hình cây thông Spaghetti mực xào dứa Mực xào dứa chua ngọt ca ri ga cach lam bo vien mon ram bap ngon 3 món bánh mì lạ được giới trẻ Hà mắm cá linh chưng thịt heo bun thit Chiêm ngưỡng những tác phẩm từ rau Chè đâu xanh mì nướng thịt heo gà kho tương cach nau thit ba chi kho trung cut Cách chọn nguyên liệu ngon làm sinh tố món ăn dặm